DOTTOR ANTONIO - Il frutteto a tavola e in dispensa - 1887 c
Surinam e la Chiloensis od Ananas (introdotta i n Italia nel 1774 dal maresciallo conte Della Torre,; di Rezzonico, castellano di Parma, ecc.) TàeU'Ame– rica — ma non ad eguagliar e le modeste, non*meno, che soavissim e fragole che apporta alla città la gra– ziosa montanina. Si mangiano sol e , con zuccaro , r h um, vino e latte, i l quale è da sconsigliare per– chè gli acidi del frutto facilmente lo coagulano. E - molto digeribile la fragola, ma poco nutriente. Con opportuni process i se ne fabbricano conserve , sci– roppi, per gelati, ecc un liquore vinoso ed un'aqua distillata usat a come cosmetico e come aromatiz– zante. La radice, i gambi e le foglie anno virtù astringente e può usarsen e i l decotto, nelle diarree e nell'ematuria. I l dott. Klekzinsky di Vienna ìli* segn a che colle foglie della Fragaria sylvestris raccolte tosto dopo la maturanza del frutto, ed es- sicat e al sóle, o leggermente torrefatte, se ne ottiene un infuso verdastro di odore gradevole, di sapor e astringente, che ricorda i l tè e che fornisce una piace– vole bevand a dietetica (W. Med. Wochenscrift, 1885) . E da fuggirsi la fragola dai paralitici e da quelli che soffrono disturbi cardiaci, erutazioni, pirosi. L'us o smodato provoca eruzioni diverse alla pelle.- Lobb osservò che diminuisce i calcoli e Linneo che •scioglie i l tartaro dei denti, che egli stess o guarì dalla gotta col suo uso e ne scriss e una disserta– zione De fragaria vesca. Ma Io svedes e Cullen non gliela mena buona nel suo trattato di Materia me– dica. Geoffroy compendia in quest e parole le virtù della fragola : « Fraga refrigerante sitim sedant, cestum ventriculi compescunt y alvum emoll:unt, uri– narti provocant, arenulas expellunt, parum nu- triunt, fugacemque alimoniam corpori exibent. » La fragola venne i n ogni tempo tenuta i n conto di frutto miracoloso. Non vanno d'accordo i Greci
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