DOTTOR ANTONIO - Il frutteto a tavola e in dispensa - 1887 c

' 4 4 nel suo nome e cognome, ma ne parlano Dioscoride e Teofrasto con ammirazione. Myrepsi Alessandrino ne scriss e le glorie i n 48 capitoli, tradotto ed i l l u– strato da Leonardo Fuchsio e stampato a Basile a nel 1549- Virgilio nell'Egl. 3 non la dimentica: Qui legistis flores et unii nascentia fraga. Nè la d i – mentica quel sibarita d'Ovidio: Molila fraga leges. Mu r a t, i l brillante delle battaglie napoleoniche,, amav a le fragole col sug o d'arancio. NB. Per la conserva vedi Albicocca. Fungo. — [FongusJ. M i l. Fonsg. - Fr. Champignon. - Ted. Schwamm. - Ingl. Mushroom. Il nome di Fungo — dal grec o Sphongos, sponga, a cagione della loro sostanz a spongiosa, d'onde il Fon- gus dei latini -- è dato a certe vegetazioni che si al– lontanano dalla comune, per natura, sostanza , forma, mancanza di foglie, di fiori. Ve ne sono d'ogni grandezza, d'ogni forma, filamentosi, membranosi, schiumosi, tuberosi, a carne consistente, spongiosa, coriacea, sugherosa , compatta. Alcuni danno seme , altri no. Infinito i l numero delle specie : se ne co– noscono più di 3000 varietà, ve ne sono i n famiglia, a gruppi, solitartN4deriscono al suolo o sul corpo sul quale vengono, per mezzo di fibrille, che non sono radici. Esalan o un odore particolare ed umido, che è comune a tutti, con alcune gradazioni fra le diverse specie . I l sapor e non è meno variabile — or– dinariamente è sapido, acre , bruciante, stittico acido nauseante, aromatico a second a del sug o del quale sono imbevuti. Amano luoghi boschivi umidi e grassi , vengono sulle sostanz e vegetali ed animali in decomposizione. L'umidità calda ne gener a lo sviluppo e la moltiplicazione principalmente i n