DOTTOR ANTONIO - Il frutteto a tavola e in dispensa - 1887 c

"t?FÍ J^N. «^N. .'JÑ ^Js. ^-jN" ' ^^'~<^~t ' i/J", •jNj .•JNi ^ 7 IL F R U T T E T O A TAVOLA ED IN DISPENS A . . — Albicocca. — (Armeniaca vulgaris, Prunus arme- nìaca). Mi l. Mognaga. - Fr. Abricot. - Ted.Apri~ kose. - Ingl. Apricot. L'Albicocco è albero originario dell'Armenia, i nd i– geno da noi — à foglia caduca . Ama terreno leggero, fresco, bona esposizione, viene meglio in spalliera. Si moltiplica per semi, deperisc e dopo i 20 anni. Fiorisce in Marzo — dà frutti in Giugno e Luglio. Nel linguaggio delle piante significa: Primizia. L'al– bicocco è selvatico in China e sono usitatissimi i suoi chicchi per ricavarne olio. Se ne contano molte varietà: Le primaticcie sono Valbicocca pesca e la nostrale con nocciolo amaro. Le migliori per gros– sezz a e sapor e sono quelle di Nancy. La qualità più gross a di Germania è anche più insipida. L'al– bicocca o meliaca, matura è di una delicatezza su– perlativa, ma la sua maturanza pass a prestissimo. Si mangia fresc a o si fa essicar e al forno dividen– dola in due e levandone i l nocciolo. Cucendola se