DOTTOR ANTONIO - Orto in cucina - Almanacco 1886 copia

s i diceva , test e Aristotel e de problematibus: A man – giato , o, à odorat o le cipolle . F u ritenut o antica – ment e com e u n cib o callido , massim e se crud a e le s i conferivan o molt e virtù. Donav a be l colorit o al viso , ajutav a l a digestione , promovev a l'appetito , guariv a dall e morsicatur e de i cani : Appositas perhibcnt morsos curare cattino! Si iritce cum mellc prt'iis fuerint et acelo. Così l a scuol a Salernitana . Ammaccat a e ridott a m past a f u usat a contr o l a sordità, l a tigna , le er – peti, nell e scottature , e puntur e dell e vespe , se ne lece pomat a pe r i calvi : Contriti* ctfpis, loca àenulota capillis S<toue fricaus pateris capitis reparare àecorem. Tal e i l precett o salernitano , sentit o i l parer e d i l^ioscoride , Galen o e Tralliano . M a s'avvertan o i divorator i d i cipoll e ch e mangiandon e i n quantità, 'ann o dole r l a testa , metton o sete , l i fann o diventa r r oss i com e i peperoni , promovon o lor o l a saliv a e Più d i tutt o fann o perder e i l nomine patris: ratio- nurn ledunt. Galen o le proibiv a a i letterati . D i tutt o quest o però, la scienz a modern a ch e è scettica , cred e Un be l nulla . S i limita a dir e ch e l a cipoll a è u n efficac e diuretic o e ch e applicat a fresc a all a cut e è Un energic o rubefaciente . Gl i ortolan i d i Napol i adoperan o un'infusion e d i cipoll e a cacciar e i l bruc o dai cavoli . L a sapienz a popolar e ad indicar e color o c h e com e diss e i l Manzon i son o semplic i com e i serpenti , dice : Doppi come i scigòll de Comm. C i t r i o lo o C e t r i o l o. — (Cucumis sativus). M i l . Cocùmer. - Fr . Cocombre. - Ted . Gurke. - Ing . Cucumber. Varron e dic e ch e cucumis vien e da cucumeres a curvitate dictos, quasi circumvimeres, cio è ch e de -