DOTTOR ANTONIO - Orto in cucina - Almanacco 1886 copia

5 34 E caratterizzat a dall e foglie pi ù o men o frastagliat e e ricciut e e dall a lor o radic e gross a e brev e i n con front o dell a cicoria . Ne l linguaggi o de i fiori: Non sono sola. S'imbianca , quand o è giunt a a d un a cert a altezza , legand o le foglie intorn o a l gambo Si conserv a anch e d ' invern o ricoprendol a co stuoje , ecc . S i mangi a crud a i n insalat a ed anch cott a a mod o degl i spinacci , ecc . E r ba a m a r a. •— [Balsamita Suaveolens). Mi l . Erba amara, erba S. Peder, S. Maria, della Madonna. - Fr . Tanaisie. - Ted . Balsamfarren. - Ingles e Costuiary. Erb a perenn e originari a dall a Giude a e da l l ' E gitto, vuol e terr a buona , esposizion e solare . I n estat e dà fiori gialli. Ne l linguaggi o de i fiori: Mi ral– legri. Se ne ann o 4 varietà. S i propag a i n pri– maver a separandon e le radici . L e foglie d i que st'erb a si metton o nell e frittat e e le rend e pi ù di geribili e gustose , s i mescolan o ad altr e verdur e e si fann o cocere . Coltivas i ne i giardini . I n Egitt o è usat a com e tonico , à virtù vermifuga . Dioscoride Teofrast o e Plini o ne fann o menzione . F a g i o l o. — fPhaseolus vulgaris). Mi l . Fasoeu. - Fr . Haricot. - Ted . Bohme. - Ing . Kidney-bean. Phaseolus da l grec o Phaselos, navicell a all a cu i forma s'avvicin a i l fagiolo . Pianticell a annual e fe– condissim a e originari a dall e Indi e Orientali , ch e dà i l legum e indigen o de l fagiolo . Prosper a ne i ter – ren i fresch i e sostanziosi , ma vien e quas i dovunque . Tem e i l fredd o e perciò s i semin a tard i i n Aprile, e, ne i terren i forti, anch e i n Maggio . Son o tr e le varietà principali : 1' 'arrampicante, i l nano, ed i l fa – giol o dell'occhio. L a variet à di Spagna fPhaseolus multiflorus) arrampicante , a grossissim i frutti vio -