DOTTOR ANTONIO - Orto in cucina - Almanacco 1886 copia

3 diventavan o imbecilli. Nell a Sacr a Scrittur a l'orz è pur e ritenut o com e cib o ignominios o e da poco L'orzo , i l miglio e la vecci a son o pressoché sempr mess i insiem e (Isaia) . Ezechiel e parland o de i fal profet i dice : Et violabant me (cioè Iddio) ad po- pulum meuin propter pugillum hordei etfragmen panis. (Ezech.) . D i tal e opinion e è pur e S. Gero lamo , ved i In Isaiam. L o stess o S. Gerolam o asse risc e ave r vist o i n Siri a un'eremita ' che viss e tren t'ann i co n orz o ed acqu a sporca . Galen o ne scris lungament e i n u n libro tutt o dedicat o a l decotto De Phtisana hordacea. Brodo d'orbo per convalescenti. - Mettet e del l'orz o periato o brillato com e dicono , a macerar e nell'acqu a fredd a l a ser a prima . I l giorn o seguen fatel o sgocciolare , mettetel o a cuocer e i n buo n brod finché sia tutt o scoppiato . A principi o no n v i met teret e che que l tant o d i brod o ch e bast i a copr l'orzo , aggiungendoven e i n seguit o a poc o a poc Passatel o a travers o d i un a tel a forte' e rada , sp mend o fort e e servit e i l brod o dens o ch e otte ret e dall a spremitur a e ch e i frances i chiaman crème d'orge. P a s t i n a c c a. (Pastinaca sativa, selinum pastinaca). Mil. Gniff', Bastonàggia, Ron^on, radisetta - Fr . Panais - Ted . Pastinake - Ingl . Parsnip. La Pastinacca, da l latin o pastus, nutrimento , pe r le sue qualitcà alimentar i è un a radic e ch e somigli la carota , carnosa , bianchiccia , aromatica , biennal Si semin a i n Marzo , Aprile, Maggio , i n terren o so stanzios o e lavorat o profondamente . Am a esse inafliat a d'estate . S i conserv a benissim o anch e terra , no n tem e il gelo . Fiorisc e ne l Luglio ed Agost del second o ann o ch e è stat a seminata . Cresc e turalment e ne i prati , ne i pascol i e tappet i erbos