DOTTOR ANTONIO - Orto in cucina - Almanacco 1886 copia

74 avete potuto vincere colle armi. L a rap a vuois i rin freschi . Co n ess a s i fann o decott i ant i flogistici diuretici , e coll a su a polp a cataplasm i molliti usat i i n campagn a contr o i geloni , l a s i d à a i jali a i qual i ingross a e dilat a 1' epigastrio . L a S pienz a popolar e de i Milanes i a d indicar e u n s pliciotto , dice : Sempi come una rava, vess una ra E a d u n medicastro : Dottor de rava. R a p u n z o l o. — [Campanula rapunculus, c . ram- pucoloidesj. M i l . Rampoegen. - Fr . Raipon Ted . Rapun\el. - Ingl . Rampion. Il Rapunzolo o rapendolo è un a radic e erbace a dell a grossezz a de l mignolo , perenne , indigen bianca , fragile , carnos a e tenera . D à fiori d a Magg a Settembr e d i u n turchin o pallid o i n pannocch terminali : à sem e minutissimo . I l su o nom e d sua somiglianz a coll e rape . S i propag a megli o di dend o gl i stellon i o l a su a radice . Vuol e terr a ger a e alquant o sabbiosa , esposizion e fresc a e d o brosa . Cresc e naturalment e intorn o all e roccie , vecch i mur i e ne i prat i d i montagna . Codest a radi è mangereccia , saporit a e d i bo n gusto , a d al riesc e u n p ò indigesta . E fiori e radic i forniscon un a dell e pi ù delicat e insalate . S i us a molt o Toscan a e massim e a Firenze . S i mangi a tant o cru che cott a e d anch e fritta. Merit a d i esser e coltiv negli orti pe r l a su a bontà. I l raccolt o s i fa d a G naj o a Febbraj o e s i continu a fino a ch e l e pian no n emettan o i l fust o seminale . Coltivat a divie più grossa . A virtù alquant o tonica . Plini o l a chiam Rapa Sylvestre. I Francesi : Petite raiponce de C rènte. U n giornal e frances e raccontav a ch e Bérang era ghiott o d i quest a radic e e ch'er a l a delizi a d sue dinettes primaverili .