DOTTOR ANTONIO - Verdura legumi e frutta - 1896 copia

— 104 - FICO . ("Ficus carica, F. satioaj. Mil. : Figli. — Frane . : Figue. — Ted . : Feige. — Ingl. : Fig. — Spagn . : #¿'¿70. Il Fic o è alber o a foglie caduche , ch e cresc e spon – tane o ne l mezzodì d ' Europa . Vien e i n t u t ti i t e r r e n i , desider a posizion i calde , soleggiate , asciutte , difes e da i ven t i , tem e sopratutt o i balz i d i temperatura . S i p r o – pag a pe r margotte , polloni, tallee . No n am a esser e ta – gliato , p e r c h è avend o tessut o a fibr e rade , facilment e ne soffr e pe r l'acqu a ch e v i pu ò penetrare , e quand o è necessari o bisogn a ricoprir e i l tagli o co n mastice , catrame , ecc . Cominci a a da r frutt o i l terz o anno . Se ne conoscon o 62 va r i e t à, t r a l e quali , alcun e no n man – giabili e velenose . I l nom e d i F i c o , da l grec o phyo, produrre , a cagion e dell a su a fecondità, e ne l linguag – gio dell e piant e signific a pur e : Fecondità. I fichi p r i– maticc i son o chiamat i fioroni, e son o i f r u t ti i l cu i germ e er a g i à su l ram o nell'autunn o precedente . Ma - t u r a no j i n l u g l i o, e son o men o saporit i de i t a r d i v i e d autunnali . Trann e u n gra n gelo , i l fico d à u n prodott a quas i sicuro . I n Itali a e negl i a l t ri paes i meridionali , dà u n frutt o ch e è u n ver o sciropp o fisso e profumato . Pe r farl o essicare , sceglier e l e v a r i e t à precoci . L'essi - cament o a l forno , l o rend e men o bell o e men o sapo – rito. I l fico frutto , contien e i l 65 pe r cent o d ' acqua . Nell'Africa e ne l Levant e v i son o piant e ch e dann o fino a 30 0 chilogramm i d i fichi. I n Chin a è chiamat o cheud- ze ; fresco , à i l color e dell' aranci o ; secco , prend e l a