DOTTOR ANTONIO - Verdura legumi e frutta - 1896 copia

— 105 — Gl'in a rotond a e s'infila , com e da no i i l rosari o ; s i con - ' S 6 r v a dolcissim o e prezios o pe r i viaggi . I r am i tener i fico e l e sue fogli e staccat e dall a pianta , com e pur e ^ gamb o de l frutt o imma t u r o , a l luog o dell a rottur a ^ma nd a n o u n sug o bianco , lattiginoso , ch e è alquant o c ° r r o s i vo, e serv e a cagliar e i l l a t t e , e com e rimedi o v ° l g a r e a guarir e i po r r i dell a pelle . I l legn o de l fico assa i legger o e s'adoper a pe r cert e particolar i indu – ce.- L e fogli e rigid e e d i u n verd e carico , son o adatt e a pulir e i v e t r i ed i cristalli. L a decozion e d i dett e fo - |'ie , ridon a i l color e all e stoff e d i lana , scolorat e pe r arature . I l Sicomoro, su l qual e è salit o i l piccol o Zac - c be o pe r veder e Gesù, è l a v a r i e t à fico moro, o fico ^Egitto e d i Faraone. È altissimo , cresc e a Rodi , nell a ^iria ed i n Egitto , dov e è indigeno . Dà f r u t ti dolcia – r i , tr e o quattr o volt e l'anno . I l Fic o s i mangi a fre - ed essicat o ed è sempr e cib o nutriente , san o e pet - ° r a l e . Son o celebr i quelli d i Calabria , Sicilia e Smirne . 1 Usa mangiarl o co l prosciutto , co l salame . Se ne fa chiott a f r i t t u r a , imboraggiandol i sbucciati , co n ov a e ^ a i l e . Se ne fa perfin o salame . L a bucci a è indigesta , Cd e Ì I proverbio : All'amico pela il fico e la persica nemico. Frat e Ambrogi o da Cremon a asseriv a ch e P ^ c h è i l fico si a meritevol e da portars i i n tavola , de - esser e perfetto , cioè dev e aver e i l coll o torto , l'abit o r acciat o e 1' occhi o lagrimoso . Pe r l a colazion e sce - § iev a quell i ch e l a mattin a pe r temp o trovav a bucat i ^ a g li uccelli . Fors e da l u i que l proverbi o : I l fico vuol ei 'e coll o da impiccat o e camici a d i furfante , ch e ne l °stro dialett o suon a cos i : El figli per vess beli, el dea . e s s lung de coli e rott de peli, pe r c i ò i l Marin o l o Scriv e co l vers o : Pendent e i l cap o e lacer a la spoglia .