DOTTOR ANTONIO - Verdura legumi e frutta - 1896 copia

I /AURO . (La-virus nobilis). Mi l. : Ldur. — Fr . : Laurier. — Ted . : Lorbeer. — I n g l .: Laurei. — Spagn. : Laurei. Il lauro , o alloro , è u n alber o sempr e verde , i l sol o dell a numeros a famigli a de i La u r i ch e si a indigen o i n Europa . Nasc e spontane o su i nostr i colli e alliet a l amen e spond e de i nostr i laghi . S i moltiplic a pe r pa l loni e semi , vuol terren o fresc o e grasso . De l laur se n e contan o be n 32 v a r i e t à . L'origin e de l su o nom e è celtica , e signific a verde . Ne l linguaggi o dell e piant è : Gloria, Trionfo. L e fogli e ann o us o special e nel – l'igien e alimentare , servend o a d aromatizzar e vivande frutta , carni , specialment e d i pesce , d a conservar e e sicati . S i innestan o agli uccellett i invec e dell a salvia si unisc e all'anguilla , all e salsiccie . Servon o a da r sa por e a i marinat i d i pesc e e all a gelatin a d'animale Sopr a l e fogli e d'allor o s i pon e l a cotognat a e d u n ra moscell o d'allor o acces o e mess o entr o l o strutt o bo lent e g l i porg e arom a e l o togli e da l pericol o d'irran cidire . Conserv a pur e i fichi secch i a i qual i s'infram – mette . I l decott o d'allor o spars o i n terra , scacci a tafan i e l e foglie mess e t r a i l i b r i, d i que i letterat i ch e no n l i aprono , l i difendon o da l tarl o — tal e i l precett di u n conservator e d i Biblioteca . L e foglie, e pi ù sfre – gandole , ann o odor e forte , piacevole, , canforato , sapor aromatico-amaro . Ardon o schioppettand o co n fiamm viva, co n fum o denso , diffondend o grat a fragranza Contengon o olio etere o e d un a materi a estrattiv a ama