DOTTOR ANTONIO - Verdura legumi e frutta - 1896 copia

- 141 — Ante lentem augere ollam — cioè preparar e un ' olla Più grand e ch e l a quan t i t à dell e lenti, d'ond e ne venn e l l nostro : pussee grand l'oeucc eh'eh bceucc. E l ' a l t r o c h e s i legg e i n Aristofane : Dives factus, jam desiit Rudere lente — i l ch e equival e a l nostr o parvenu, c h e s i scord a d i esser e stato.quell o ch e è stato . I l me – dico Eracli o Tarentin o ordinav a a i malat i pe r gua r i r l i 6 a i san i pe r conservarl i tali, u n piatt o d i lent i e biete . * superstizios i roman i avevan o l a lent e pe r ma l augu – ro, ond e Plutarc o nell a Vita di Crasso, riferisc e ch e u su o esercit o pres e auguri o dell a rott a ch'ebb e da l - l'essergl i dat o a mangiar e dell e lent i i n mancanz a d i a l t ri grani . Bor e pretend e ch e g l i antich i prim a d i cocerl e l a – vasser o lor o subir e u n principi o d i germinazion e 0 n d e svilupparn e megli o i l principi o zuccherin o com e s ì fa ogg i coll'orz o tallito. L a lent e ebb e de i detrattori . %>ocrat e e Galen o n e disser o assa i male , nient e altr o c h e è autric e dell e pi ù grand i malatti e e t r a l e altr e ^ 1 cancro , de l sciro , dell a lebbr a e dell a cataratta , decisament e come , dop o tant o tempo , Martin Lauze r ^sicur a ch e l a lent e guarisc e d a 26 malattie , t r a l e l l a li l a gotta , l a cefalogia , 1' afrodism o e d i l vaiuolo . ^1 principi o de l 600 i n Lombardia , test e Francesc o Gal - 1Jl a medic o torinese , correv a i l proverbi o : Chi man~ '•^G lenticchie caga una secchia. Stil e de l 600 . E p e r ò a lent e è u n legum e saporito , nutrient e e ch e s i di-» C i s c e megli o passat a all o stacci o e spogli a d i buccia . *; 0 que s dop o ave r dat e molt e ricett e a cucina r l e lenti, ^sc e coli' assicurar e i l prossim o ch e egli preferisc e U r ì e puree de lentilles, ou repose mollement un rnor- ° e c t w de petit lard sale et tendre. M a all a lent e er a ^ P a r a t a un a glori a assa i maggior e d i quell a d i ser - ^ r e d i sofà a d un'anitr a o ad un a salsiccia . L'ingles e