DOTTOR ANTONIO - Verdura legumi e frutta - 1896 copia

— 151 — Pone , ne i biscotti , marzapani , c rocan t i , ecc. , dov e s i mischian o pur e l e amare . L a mà ndo r l a s i pel a sempr e e, se secca , l o s i fa facilment e immergendol a nell' ac – qua bollente . Anch e dell e dolci l'epidermid e ch e r i ve – ste i semi , giallognol a se verdi , imbrunit a se essiccati , à qualch e cos a d'indigest o e d i acre . Conservat a a l un– go l a mà ndo r l a irrancidisc e e pe r conservarl a nell a state , vuol esser e d i quand o i n quand o espost a all'aria . Coll e mà ndo r l e amar e s i fa un a past a ch e tien e mor – bid a l a pell e dell e man i e de l vis o dell e donnine , co – smetic i e saponi . L e amar e schiacciat e o pestate , uc – cidon o i l pollam e e d i volatili. Un a volt a s i credev a fosser o antidot o all'ubbriachezza . Plutarc o riferisc e ch e il medic o Druso , fratell o d i Tiberio , tremend o bevitore , gli facev a inghiottir e ad ogn i bicchier e d i vino, cinqu e mà ndo r l e amare , ond e mitigarn e g l i effetti, m a par e ch e que l furb o d i Drus o l e mangiass e pe r eccitar e l a sete , dicend o Eupol i ch e fann o veni r vogli a d i ber e : -Da quas manducem Naxias amygdalqs, da vinum, quod bibam e vilae Nana. L e mà ndo r l e migliori son o quell e d i Spagna . L e dolci contengon o molt o olio fisso, 55 0[0 , e d u n principi o d i emulsina molt o caric o d i azoto . L a medicin a ne prepar a un'emulsione, bevand a gradevol e sedativ a nell e malatti e flogistiche. Anch e dall e amar e s i estra e u n olio medicinale , ch e gel a dif– fìcilmente , ma facilment e irrancidisce , lassativo , t em – perant e nell e tossi , flogosi intestinali , stitichezza , ne – frite, renell a ; serv e pur e all a confezion e d i divers i iooch kermatizzati , balsamici , anodini . Esternament e 1' olio d i mà n d o r l e giov a neli e dermatos i pruriginose , rigidità muscolar i e t umo r i glanclulosi . L a sed e p r i n – cipal e de l sapor e amar o dell e mà ndo r l e amare , è nell a bor o pellicol a gialla , ch e è micidial e all e besti e e pos – sied e anch e qualità deleteri e pe r l'uomo , indigest a i n