DOTTOR ANTONIO - Verdura legumi e frutta - 1896 copia

— 183 — pe r us o d i zuppa , ch e provien e dall a Francia . Coll a pa - stinacc a se n e f a i n Franci a un a marmellat a che , i n – zuccherata , eccit a 1' appetit o e d è assa i propri a pe r i convalescenti . L'imperator e Tiberi o amav a l a pastinacc a ed ogn i ann o n e facev a venir e dall a Germania , precisa – ment e d a Gelder , località renana , ov e er a prelibata , e dov e l a s i pagav a com e tribut o ed imposta . Dioscorid e la d i ch i a r ò delicata , ori gratam, e d eccitant e l'appe – tito. Cos i Plini o e d a l t ri eruditi , l a dichiararon o util e ai convalescent i e agli ubbriachi : ad vinum transeun- tibus. È buo n foraggi o pe r l e mucch e e d i l bestiame , m a indebolisc e i cavall i e g l i asin i e f a perder e l a v i – st a a i muli. P A T A T A . (Solarium tuberosum, convolvulus Batatas). Mil.: Pomm de terra. — Frane : Pome de terre. • Ted. : Kartojfel. — Ingl.: Potato. — Spagn. : Batata. La patata , o pom o d i terra , o solan o (da l latin o so– larium, sollievo) , ne l linguaggi o de i fiori: Beneficenza, è un a radic e tuberos a originari a dall'Americ a e p r e – cisament e da l Chili e da l P e r ù , dov e s i trov a ancor a allo stat o selvaggio . F u importat a coll a Dalia , e, curios o ! quest a pe r i l tubero , l a patat a pe r i l fiore. Propria – ment e i l nom e d i patat a appartien e a d altr a pianta , l a v.er a patat a ipomea o convolvulus patata, ch e vien e sol o ne i climi caldi . Vuol e terren o pingue , veget a i n t u t ti i climi, nell e pi ù bass e pianur e com e a 400 0 me t r i sopr a i l mar e (nell'Americ a e nell a Svizzera) , sotto -