DOTTOR ANTONIO - Verdura legumi e frutta - 1896 copia

ross a d i patate . U n pasticcio, frittura, fritelline, gd teau, formaggio d i patate , confetti, biscottini, u crostata, un a schiacciata, po i caffè d i patate . Gordon in China , à vissut o molt o temp o a sol e patate . Dall a su a fermentazion e se n e cav a un'acquavit e n civa , ch e ubbriac a e d abbrutisc e i pover i Irlandes i g li schiav i dell'America . Coll a patat a s i f a birra . R i dott a a fecola, assurg e po i all e maggior i dignità c h i mich e e d industriali . Divent a siropp o zuccherino , sald pe r apprett o a i tessut i e d all e lingerie , d à consistenz all a cart a d i lusso ; entr a dappertutto , infine, e d og giorn o ch e pass a segn a un a nuov a applicazion e sci tifica e d industrial e de l prezios o tubero . Serv e d i foraggi o a i quadrupedi , d i cib o ingrassan al pollaio . Sott o l'aspett o medico , Red i scriveva : « Hann le patat e nom e d'esser e u n po ' ventose , a m e pe r ò n è paruto , ch'abbian o quest o difetto , m a pu ò esser e c Io abbiano , se sien o mangiat e soverchiamente . » È a tiscorbutic a e serve , crud a raschiata , com e cataplasm nell e piagh e cancrenose , è rimedi o volgar e nell e sco tature . I pediluv i d i acqu a d i patat e calman o l a got ed i l dolor e all e ginocchi a e d all e mani . Ma se l a patat a è sanissim a quand o è sana , quand incominci a a germogliare , s i spogli a dell a fecol a e a lor a è nociva , sviluppandos i pur e l a solanina ch e è leno . V i son o stat i cas i d i avvelenament o d i patat a c si manifest a coll'idrop e e piagh e cancrenos e all'estre mità. Alla patat a s i pu ò accoppiar e i l pero di terra (He lian'.us tuberosusj, detta pure patata americana, taf' tufo bianco, tartufo di canna. Frane . : Topinanbour poir de terre, du Brésil; Ted. : Endbirn; Ingl.: Jerusa– lem artichoke. Radic e tuberosa , simil e all a piant a de