DOTTOR ANTONIO - Verdura legumi e frutta - 1896 copia

(Rumex acetosa, R. oxalìs, acetosella, patientìaj. Milanes e : Erba cucca, e. brusca, e. salina, pan cucci), pan della Madonna. — Frances e : Oseille, su- rette. — Tedesco : Sauerampfer. — Inglese : Sorrel. — Spagnuolo : Acedera. Rumex, d a rumo, succhiare , p e r c h è è acidett a e gustosa . Ond e V i r g i l i o: palatur a Sic acid o recrea t molli sapor e Rumex . Nel linguaggi o de i fiori : Asinaggine - è perenn e e dur a lino a 1 2 ann i - s i semin a da Marz o a tutt o Set – tembre , preferisc e terren o umid o ed ombros o - s i mol– tiplic a pe r mezz o d i radici . Se ne contan o molt e spe – cie , l a pi ù coltivat a è l a R . acetosa. Cresc e nell e cam – pagne , ma è da preferirs i quell a coltivat a nell'orto . Se ne mangian o l e fogli e verdi . I sem i ann o v i r t ù produt – t i v a pe r 4 anni . Preparas i i n vari e manier e com e cibo : col burr o e panna , coll e uova , nell e frittate , nell e salse - DOTTOR ANTONIO. — 2