DOTTOR ANTONIO - Verdura legumi e frutta - 1896 copia

— 224 — P O R R O. (Allium porrum). Sfili: Porr. — F r a n e : Poireau. — Ted. : Laudi. — Ingl. : Leedc. — Spagn . : Puerro. Radic e erbace a indigena . S i semin a i n febbrai o marzo , s i trapiant a i n luglio e agosto . È biennal e i sem i germinan o pe r 3 anni . Am a terren o grass o e l vo r a t o , bon a esposizion e e molt a acqua , no n tem e freddo . È dell a famigli a dell'agli o e dell e cipolle , dell qual i divid e l a patri a e l a manier a d i coltivazione . N linguaggi o dell e piante : Villania. L a part e edul e è l bianca . I l porr o serv e pe r condiment o all e minestre , fa accomodat o co n burr o e formaggio , è bonissim o piatt di verdura . Eran o celebr i quell i d i Ar i c c i a , de i qual i Marziale , lib . 13 : Mittis prsecipuo s nemorali s Aricia Porro s In nive o viride s stipit e cern e comas . Plini o pe r ò anteponev a a questi , quelli d'Egitto . E d i – fatti g l i Ebrei , t o l ti all a schiavitù d a Mose , rammenta – van o sospirand o i cociuneri , i meloni , i po r r i, l e cipoll e e l'agli o d'Egitto ! (Num. 2). Ac rone , medic o agrigen tino , amic o d i Empedocle , l i facev a cocer e sott o 1 brace . Neron e l i mangiav a spesso , p e r c h è dicev a ch e po r r i l o facevan o canta r bene . Taddeo , medic o fioren tin o insignissimo , ch e l i mangiav a crud i co n sale , dic ch e purgan o l o stomac o e provocan o l'appetito . Ma zial e condannav a i po r r i t a r en t i n i pe l cattiv o odor e ch lasciavan o i n bocca : Fila Tarentin i grayite r redolenti a porri Edisti s quoties , oscul a claus a dato .