DOTTOR ANTONIO - Verdura legumi e frutta - 1896 copia

— 251 — durr e epilessi a e cecità. Plutarc o c i ricord a ch e er a proverbi o : abbisognar e d i sedan o quelli ch e sonò mal e in gamb a : qui deplorata sunt valetudine. I Roman i s'incoronavan o d i sedan o ne i conviti ond e preservars i dall'ebbrezza . I l sedan o l o s i vuol e u n legger o ecci – tant e , l o s i pu ò ritener e no n sol o sano , m a u n ver o medicamento . I n Inghilterr a l o s i prescriv e i n us o gior – nalier o all e person e nervose , ond e fortificarle. Calm a e combatt e l e palpitazioni , ed è utilissim o nell e affe – zioni reumatiche . Alle tavol e ingles i s i trov a l a polver e de i sem i d i sedan o grattugiat a com e i l cren, macerat a nell'acet o co n u n poc o d i sale . D a no i i l sedan o l o s i mangi a pe r gradit o antipasto . Co n l a polver e de l su o seme , megli o de l selvatico, se n e f a u n unguent o pe r i pidocchi . 8 15 G A. I * U« (Secale cereale). Mil. : Ségra. — F r a n e : Seigle. — Ted. : Roggeri. — Ingl.: Rye. — Spagn. : Centeno. La segal e è pianticell a germinacea , annua , indigena . È i l cereal e de i paes i freddi , montuosi . S i semin a i n autunn o e raccoglies i nell'estat e vegnente . Ne l linguag – gio de i fiori : Bisogno. Matur a pi ù prest o de l frumento . La segal e è men o nutritiv a de l frument o e men o att a a fa r de l pan e ch e riesc e umidicci o e d i diffìcile dige – stione . Vien e nullamen o usat a a fa r pan e ne l Belgio , nell'Olanda , nell a Germani a settentrional e e special – ment e i n Russi a da i pover i contadini . Mist a p e r ò all a farin a d i frument o rend e i l pan e p i ù bianc o e saporit o