DOTTOR ANTONIO - Verdura legumi e frutta - 1896 copia

— 252 — e l o conserv a fresc o p i ù a lungo . Vien e pur e me lat a cu i melgone . Mess a nell' aqua , l a farin a d i seg serv e pe r bevand a rinfrescant e e nutrient e pe r i stiame . L a farin a d i segal e è pur e adoperat a i n cin a pe r Us o estern o com e mollificant e e risolutivo . Russi a s e n e fabbric a un a speci e d i birr a nazion chiamat a Quass. I n Groenlandi a quest a birr a l a ch man o Tollwasser (aqu a ch e f a impazzire) . L a pa lung a e forte , pe r l a molt a silic e ch e contiene , è lissim a a coprir e capann e campestri , t e t t o i e , gr daie , ecc . Un a speci e d i malatti a ch e sopravvien gran o dell a segale , d à un a grand e importanz a a qu nell a medicina , si a com e generatric e d i morbi , si a c potentissim o sussidi o terapeutic o e d ostetrico , e quell a conosciut a sott o i l nom e d i segale cornuta chiodo segalino, i n frances e ergot. I l su o nom e celtic o segai ch e signific a falce, d'ond e i n latin o nom e generic o segestes all e biade , ch e s i falciano , t r e i legum i e l e frutt a s i colgono . L a segal e no n foss e conosciut a da i Greci , nessun o de i lor o scrit ne parla . De i La t i ni i l sol o Plini o n e f a menzione , com e d i gran o infimo e d i nessu n conto . (SinapisJ. Mil.: Senape. — Fr ane : Moutarde. — Ted. : Senf. — Ingl. Mustard. — Spagn.: Mostaza. Il su o nom e da l vocabol o grec o ch e signific a n vole agli occhi. Vuoisi originari a dall a Tessalia . È piant