DOTTOR ANTONIO - Verdura legumi e frutta - 1896 copia

— 289 — van o all o zafferano , ch e lo chiamavan o i l re dei vege– tali. I Roman i l o credevan o att o a prevenir e g l i effett i dell a crapula . Bacon e dic e ch e provoca il riso, tien viva l'allegria e ritarda la vecchiaia. P l i n i o , ch e concili a i l sonno . E Virgilio nell a IV Georg. : Et glau– cos salicet, cassiamque crocumque rubentem. E Sal– lustio : Pastus memore in quo crocum gignitur. I n Plaut o troviam o quest o complimento : Tu crocum et cassia es — t u se i zafferan o e cassi a — Crocum spar– gete per vias in triumpho. Lo zafferan o scacci a l a noia , è u n calmant e util e nell'asm a e nell a toss e convulsa ; è u n utilissim o me - nagogo , acuisc e e fortifica l a vist a e giov a i n molt e morbosità ocular i : ma , vecchio , perd e l a su a v i r t ù . Dovev a esser e u n ingredient e d i prelibat i p r o f umi , g i a c ché l o troviam o nominat o nell a Bibbi a com e u n profum o delizios o dell a Spos a de i Sacr i Cantic i : Nar- dus et crocus (Cant . 4) . I milanes i indoran o coll o zaf – feran o i l lor o Risotto, dand o ragion e a Bacone . «UCCA . (Cucurbita pepo). Mil. : Zucca. — Frane . : Courge. — Ted . : Kilrbiss. — Ingl. : Gourd. — Spap. : Calabasa. La Zucca è piant a erbacea , indigena , annua , appar – tien e all a famigli a de i meloni , de i c i t r i o li e dell e an – guri e , e com ' ess i s i coltiva . Cucurbita, da l vocabol o celtic o cucce, vaso . Quest o ampollos o frutt o d i verdur a è originari o dall e I n d i e , e v e ne ann o mille v a r i e t à , pe r forma , qualità, colore , sostanz a carnos a e bizzar - DOTTOR ANTONIO. — 1 9