DOTTOR ANTONIO - Verdura legumi e frutta - 1896 copia

- 3 1 — ~~ pauperes et litteratos. Gl i antich i scrittor i confu – ser o sempr e l'aranci o co l limon e e co l cedro . I n Roma , uel 1500 , s i chiamavan o Melangoli. L'Ariost o ne l Fu– rioso , C. X V I I I, p . 138 , adoper a l a parol a Narancio. Sull a prim a ver a provenienz a dell'aranci o ebber o molt o seriament e a questionar e i filosofi antichi . Alcuni, stand o °ol r e Giub a — ch e lasciò de i commentarl i sull e cos e di Libia — dicon o ch e l'arancio , chiamat o Pomo delle Esperidi, foss e portat o i n Greci a nientemen o ch e d a Ercole . Difatti abbiam o statu e d i Ercol e press o piant e d'aranci o e co n aranc i i n mano . Atene o co l filosofo Teofrasto , l o fann o venir e dall a Persi a ; i l poet a Mar – ron e , dall e Indie . I l fatt o è ch e f u conosciut o i n Eu – rop a prim a de l limone , e ch e l a su a venut a rimont a a. dat a antichissima . A color o ch e dicon o esser e stat o Portat o i n Itali a all a fine de l secol o X I I d a viaggia – t o ri venezian i e genovesi , farò notar e ch e Virgilio di – ce : Aurea mala decem misi cras, altera mittam. Oh e Pe l 120 0 v e n'er a ne l convent o d i Sant a Sabin a a Ro – ma , ch e quas i nell o stess o temp o s i diffus e ne l napo – letan o e nell'isol a d i Sardegna , e ch e precisament e v ers o i l 130 0 cominciò a d esser e coltivat o i n grande. . I Genoves i furon o i p r i mi ch e preser o a moltiplicarl o e a farn e commercio . Ne l 151 0 esistev a i n Franci a u n sol o arancio , stat o seminat o a Pamplon a ne l 142 1 e ch e vive ancor a nell' agrumier a d i Versailles . I l proverbi o dice : « L'arancio , all a mattin a è or o — a pranz o me – dicin a — l a nott e veleno . » Sciroppo d'arancio. — Prendet e 25 aranci , g r a t i c – ciaten e leggerment e l a pell e giall a i n 2 l i t ri d ' acqua , tiepida . I ndi aprit e g l i aranc i e co n frullino fat e escir e * a polp a e d i l sug o ch e uniret e all'acqu a tiepida , men o * semi . Mettet e i n u n bacin o 10 chilogramm i d i zuc - C a r o ch e ridurret e su l fuoc o a sciropp o a l a grosse