DOTTOR ANTONIO - Verdura legumi e frutta - 1896 copia

OiT) piume, e quand o si a tale , versatec i l'acqu a co l misc glio fatto , lasciat e bollir e 2 o 3 m i n u t i , togliet e da l fuoco , passat e all o stacci o e fredd o conservat e i n b tiglie. Cos i pur e fat e pe r l o sciropp o d i limone . Conservazione degli aranci. — Prendet e sabbi a nissima , asciutta , fredda , metteten e un o strat o i n gra n vas o d i terr a o d i vetr o — collocatev i g l i aran coll a part e de l gamb o abbass o i n mod o ch e no n s i t chin o — versatev i altr a sabbia. — coprit e e ripete g li strat i d i aranc i e sabbia , po i chiudet e ermetic ment e e conservat e i n luog o fresc o e d asciutto . C gli aranc i s i conservan o pe r parecch i mes i sani . Qu st o metod o val e anch e pe i limoni. ASPARAGO (Asparagus officinalis). Mi l. : Spdrg. — Franc . : Asperge. — Ted . : Sparge — Ingl. : Asparagus. — Spagn . : Asparrago. L'Asparago , chiamat o pur e dagl i Atenies i Aspa gus e dagl i a l t ri Grec i Asparagon, tra e i l su o nom dall a parol a grec a sparasso (lacerare ) stant e ch e qu ch e speci e è munit a d i spin e laceranti . I l sem e à v geminatric e pe r 5 anni . È piant a oleacer a not a e g dita . Vuol e esposizion e d i mezzodì. È spontane a n t e r r en i sabbios i d'Europa . Tr e l e v a r i e t à principal i : il bianco, precoc e e molt o produttivo , verd e all'estr mità, ch e è quell o d'Oland a e de l Belgi o — i l violet più gross o d i color e violett o o rossicci o a l l ' e s t r emi t ch e è quell o d i Ulma , Polonia-Darmstad t — e i l ve