DOTTOR ANTONIO - Verdura legumi e frutta - 1896 copia

— 34 — fa part e dell a cur a pe i reumatici . All'incontr o no n son o convenient i agli isterici , agli ipocondriaci , m a sopra – tutt o a quelli ch e patiscon o l a gotta . Alber t suggerisc e ch e mettend o l a ser a ne l pot de chambre u n pai o d i gocci e d'aceto , colui ch e i l giorn o prim a s' è fatt o un a scorpacciat a d'asparagi , s i dest a a l mattin o i n un'atmo – sfer a embaumé d i violette . A l t ri invec e assevera , ch e tal e effett o s i otteng a co n u n po ' d i essenz a d i tremen tin a invec e dell'aceto . Plutarc o asserisc e ch e fino d a temp o immemorabil e si praticav a mangiar e quest o vegetabil e sano , piace vol e e d i grand e consolazion e pe r ch i sospir a l a ver – dura . Tu t ti g l i scrittori , d a Galen o a Catone , d a Colu - mell a a Plinio , n e parlan o coli' aquolin a i n bocca . I n Itali a eran o rinomatissim i quelli d i Ravenna , ond e Mar – ziale : Mollior sequore a que e crevi t spin a Ravenna , Non erit inculti s gratio r asparagis . E Giovenal e : Aspic e qua m magn o distenda t pator e lanoe m Que e l'ertu r domin o squilla : et quibu s undiqu e sept a asparagis Riferisc e Ateneo , filosofo peripatetico , ch e ne l paes e «lei Getuli , i n Africa, g l i asparag i eran o gross i com e l e cann e e lungh e dodic i piedi . E Plutarco , ch e nell a Ca – ria, provinci a dell'Asi a Minore , i l popol o l i adorava . I Fenic i se ne ungevan o i l corp o co l lor o sug o ond e no n esser e punt i dall e api . Erasmo , c i tramand a ch e August o ne er a ghiottissi – mo , e par e ch e anch e i l cuoc o d i Giulio Cesar e glieli apprestass e no n molt o s t r aco t t i , pe r ch ' eg l i a d e sp r i mer e l a velocità d'alcu n che , solev a dir e : citius quam asparagi coquantur.