DOTTOR ANTONIO - Verdura legumi e frutta - 1896 copia

— 3 8 - è l a pi ù graziosa . Ne l linguaggi o de i fiori : Odio. S i semin a i n april e e maggio , i n buon a terra , esposizion e meridiana . I l sem e germin a fino a d 8 anni . Tant o i fiori ch e l e fogli e servon o pe r condimento , pe r con – fettur a e anch e pe r profumo . È molt o usat o nell a cu – cin a genovese . I n Persi a se n e us a pe r aromatizzar e le bibite . Crisipp o l o reputav a no n sol o inutile , m a ec – citant e l'insania , e com e er a disprezzat o dall e capre , dovev a fuggirs i dagl i uomini . E così p r ed i cò Galeno , ma i popol i dell a Mauritani a l o avevan o pe r un ' esi – larante . Il Basilic o selvatico , dett o Brunella (Brunella vulgaris ojftcinalis), è vantat o nell e malatti e degl i organ i rospiratori i e nell a diarrea . Mess e l e foglie nel – l'insalata , s i volev a guariss e l e emorroidi . Da l Basilic o se n e cav a un ' olio essenziale . I Genoves i l o conser – van o nell' olio i n vas i o alberell i be n chiusi . E fann o cos i : piglian o i l basilic o fresco , l o lavan o pe r pulirlo dall a terra , l'asciugan o co n un a salvietta , v i distaccan o le foglie, gettan o vi a i gamb i e l o pongon o i n u n a l – berell o ch e s i riempi e d'oli o e s i chiud e ermeticamen – te . Così conservato , mantien e tutt e l e su e qualità aro – matiche , n è s i distingu e da quell o fresco . Il dotto r Comi accert a ch e i l basilic o usat o com e Condiment o nell e vivande , possied e l a v i r t ù d i r i t a r – dar e l a poliosi, parol a greca , ch e signific a diventa r bi – gi o — canizie . Co n u n po ' d i basilic o a 90 ann i s i pos – son o aver e ancor a i capell i perfettament e com e a 15 . Consolatev i donnin e ! E , addi o venerand a canizi e !