DOTTOR ANTONIO - Verdura legumi e frutta - 1896 copia

— 48 „ mo , e ch e c i dann o l a delizios a bevand a de l caffè. Que s t i sem i quand o son o verd i e ma t u r i son o circondat •da un a polp a dolcign a bon a a mangiarsi . S i propag pe r seme . D a no i è piant a d i serr a calda . Ne l lingua gi o de i fiori e piant e : Allegria. Numeros e l e v a r i e t à de l caffè, ch e prendon o i l lor o nom e no n sol o dall differenz a specifica , m a dall a provenienz a commercial c geografica . Generalment e tutt e quest e v a r i e t à s i r feriscon o a t r e t i pi : Molta, Borbone e Martinica, ch e d a no i è sostituit o co l Porto Rico. I l miglior e caffè è quell o ch e provien e dall a su a patri a primitiva , m a ra rissimament e giung e i n Europa . I l Moka, o Levant (da l nom e de l su o antic o port o d i esportazione ) è u prodott o de l Yeme n montuoso , i l su o color e ricord quell o de l th e e quest o pur e rarissimament e c i pe viene . È consumat o quas i interament e i n Tu r c h i a , Asia , i n Persi a e d i n Egitto . Quell o ch e pervien e a no sott o i l nom e d i Moka , è Mok a d i Zanzibar , d i Ade n d i Giava , a piccoli grani , accuratament e scelto . L'Oland a tien e i l principal e mercat o de l caffè d i Gia va , com e l a Germani a d i quell o d i Man i l l a , Londr a Liverpoo l d i quell o d i Ceylan . I l Borbone à molt a so miglianz a co l Moka , da l qual e ebb e origine , è un a del q u a l i t à p i ù ricercat e de l mercat o francese . F r a l e mil v a r i e t à d i caffè ch e c i mand a l'America , l a qual e for nisc e l a me t à de l caffè ch e s i consum a i n t u t t o i l mondo •quell e d i Campinas , Junga s e Sante s son o l e migli le p i ù scadent i quell e d i Ba i a , Para , Sa n Domingo caffè d i Martinica god e riputazion e universale , vien immediatament e dop o i mi g l i o ri Moka . I l ver o Ma r t i nic a è rar o p e r ò i n commercio . Ne l 187 2 se n e espo taron o soltant o 600 0 chilogrammi . Sott o i l nom e caffè d i Martinica , ogg i s i vendon o l e qualità scelt e e accuratament e mondat e d i Guadalupa e Porto Ri