DOTTOR ANTONIO - Verdura legumi e frutta - 1896 copia

- 92 — coriandol i d i zuccar o se n e fann o confetti . Pestat i fatti cocer e nell'acqu a a dens a decozione , servon o c t r o l e pulc i spruzzandon e l e lettier e e d i l suolo . I riandoli , ann o dat o i l nom e a que i p r o i e t t i li d i fa e gess o ch e negl i u l t i mi giorn i de l Carnevalon e i nsu dician o l e vie , l e cas e e g l i abiti de i Milanesi . Gl i a tichi consideravan o i l coriandolo , all o stat o verde , m e erb a velenosa , att a a produrr e v e r t i g i n i , so lenza , demenza . Varron e c i tramand a ch e i l coriando t r i t o e mist o a d acet o serviv a pe r conservar e l e nell'estat e press o i Romani . L a mann a degl i Ebre migliav a a l sem e bianc o de l coriandol o de l qual e avev a pur e i l gust o (Ex. , 16 , 31 ) i l ch e è confe anch e ne l Libro dei Numeri (17 , 7) , trann e ch e i vi aggiung e ch e l a mann a avev a anch e i l sapor e de l B lio, alber o babilonese , trasudant e un a speci e d i gom aromatica , ricordat o pur e d a Plaut o (Cure, Se . 2 , a. Tu crocum, tu casta, tu bdellium. CRE^SCIOJVE) (Coclearia offìcinalis, aquatica, lepidiumj. Mi l. : Crèsson. — Frane . : Cresson. — Ted . : Cresse. — I ng l .: Cress. — Spagn . : Mastuerzo. Il Crescion e è erb a indigen a dell'Europa , ch e fioris da maggi o a luglio (fiorellini bianchi ) i n luogh i pe r più umidi, lung o i ruscelli , i fiumi, l e roccie . Am a sposizion e de l nor d e s i risemin a d a sè . Ne l linguagg de i fiori: Piangere. I sem i duran o fino a 5 anni . F nisc e un a saporit a e san a insalat a ; pe r alcun i è p