FERRARIS TAMBURINI - Come posso mangiar bene - 1913 copia

2 Come posso mangiar bene? eh?esse, le massa/e, vorranno mettere alla prova del fuoco i miei suggerimenti modesti. Un vecchio aforisma se?itenzia, che il Creatore, obbli– gando l'uomo a mangiare per vivere, ve lo invita con rappetito e lo ricompensa con un piacere. Nel compilare il presente volumetto, ho cercato appunto di conciliare rappetito con il magro borselliìio di chi non è ricco ; e, per non guastare con involontarie i?idigestio?ii il piacere che il cibarsi dona, tutte le volte che me n'è capitato il destro, ho accennato, meglio che ho potuto, alle proprietà dei vari cibi e alla loro i?ifluenza sull'organismo umano. G. F. T. N B. — Per la comod i tà d i c h i dovesse consu l t are questo modes to manua l e, r i c o r do che le p i e t anze i nd i c a t e vi sono di spos te per o r d i ne a l f abe t i co, ad eccez i one d i poche, come per esempio : que l le a base d i carne di bue o v i t e l lo racco l te sot to l a pa r o la carne di bue, o : carne di vitello , i nv e ce d i: Lingua di dice, Rosbijfe ecc . .. e che le quantità i nd i c a te sono que l le r i t enute suf f i c i enti per quat t ro a sei c ommen s a l i. t