FERRARIS TAMBURINI - Come posso mangiar bene - 1913 copia

Fragole 175 r i scaldante; ma quando è i n putrefazione, può sembrare più gustos o e d eccitare meg l io l e vog l ie d i ta luni ghiot– t on i, pu r essendo, senza dubb i o, malsano. FRAGOLE . F r u t to indiges to e freddo quanto profumato. E u n al imento leggermente lassativo e rinfrescante. N on s i addi ce a ch i h a l o stomaco del icato e tanto meno a chi è convalescente. L o zucchero n e rende l a digest ione più faci le, specialmente s e condi te co n u n po ' d i v i no o d i l i quore spi r i toso. Ta l uni medi ci l e cons igl iano al le persone soggett e a r eumi, o ch e soffrono d i got ta. 250 . Com e s i mangian o le fragol e fresche . — L e fragole si mangi ano a l naturale, oppu r e: i° condi te co n crema e co n zucchero a l la va i - n i g l i a; 2 0 » co n cognac o co n rhum e zucchero; 3 0 » co n marsala e zucche ro; 4 0 » co n v ino rosso comune e zucchero; 5 0 » co n latte e zucchero ; 6° » co n sug o d i arancio e zucchero; 7 0 » co n Cap ri bianco e zucche ro; 8° » co n A s ti spumante e zucchero; 9 0 » co n champagne e zucchero; i o 0 » co n sug o d i l imone e zucchero, e que– sta è l a mani era preferi ta da i deboli di stomaco ; I I ° » oppure condi te sempl icemente co n ma – raschino d i Za r a, co n caracao, co n kummel, o soli o con u n po ' d i zuc– chero, et similia,