FERRARIS TAMBURINI - Come posso mangiar bene - 1913 copia

Composizione dei pasti 25 Patate fritte. Ri so al latte con conserva di albicocche. Formagg i o. 13. Uova annegat e con spinaci. Polpettine di vitel lo. Aragos ta lessata con salsa. Formagg i o. Marmel lata di mele. 14. Uo va al piatto sopra fette di prosciutto. Manzo rifatto al pomodoro. Scaloppine di vi tel lo al ma– dera. Frut t a. Formagg i o. 15. Uova strapazzate con punte di asparagi. Agne l lo arrosto. Insalata lattuga. Panna montata con macco (purea) di castagne . Frut t a. Formagg i o. - 16. Uova sode con acciughe e majonesa. Costolettine d'agnel lo fritte. » • Pol lo arrosto freddo. Insalata. Ri so al latte. Formagg i o. • 17. Polenta con salsicce o Bistecche di filetto con Macco (purea) di patate. Frut ta. Formagg io. 18. Uova sode al la balsamel la. Spezzato di vi tel lo. Carne arrosto fredda. Insalata di fagiol ini verdi. Castagne bol l i te; Formagg i o. 19. Fa l si uccel letti di fegato . Costolette di vi tel lo al la cac– ciatora. Insalata di manzo lesso, pa– tate, ecc. Composta di mele. Frut t a. Formagg i o. • 20. - Pasticcio di maccheroni. Costolette di agnel lo fritte. Bistecche al la salsa tartara. Panna montata con