FERRARIS TAMBURINI - Come posso mangiar bene - 1913 copia

P R A N Z I. 1. Minest ra magra di ranocchi o zuppa di pesc e (ve ne sono varie). Rombo al la balsamel la. Spinaci al magro. Nasel lo al gratin. Gelato di fragole. Frut t a. 2. Zuppa magra al la borgognona. Fr i t t ura di ranocchi (o di pesce) . Carciofi in stufato. Aragosta con salsa magra. Insalata di acciughe. Marme l lata o gelatina di frutt i. Frut t a. 3. Minest ra al la Crecy. Pesce lessato. Coscio di montone arrosto. Macco (purea) di fagiuoli bianchi. 4. Minestra al la parigina. Pasticcio di piccione. Pomidoro r ipi eni. Rosbiffe arrosto con insalata. Budino di castagn e al la cioc– colata. Frut t a. Formagg io. 5. Minestragrassadi pane e uova. Trota al l ' alpigiana con salsa. di pesce . Cardoni al sugo con midol lo. Tacchino arrosto r ipieno. Latte portoghese. Frut t a. Formagg io. Minestra magra senza burro. Ostriche (o filetti di rombo). Angu i l la arrostita. Insalata di lattuga al tonno.