FERRARIS TAMBURINI - Come posso mangiar bene - 1913 copia

432 Repertoriodel ricettario Cipoll e ripiene, r . 206 . — i n stufato, r . 207 . Cocomero , p . 150. Cod a d i bu e stufato , r . 157 . Compost e all'aceto , r . 208. Compost a d i albicocche , r . 23. — d i ananasso, r . 38 . — d i arancio, r . 55 . — d i castagne , r . 166 . — al l 'aceto, r . 208. — d i fragole alla gelatina, r. 252 . — d i fragole, r . 253 . — d i mele (Eresse), r . 395 . — d i pesche, r . 482. — d i pesche a l v ino, r . 483. Conchigli e artificial i d i pesce , r. 209. — — d i pol lo, r . 210 . Coniglio , p . 153. — arrosto, r . 211 . — alla salsa composta, r . 212. Conserv a d i albicocche , r . 28. — d i cetriol i, r . 192 . — d i ci l iegie, r . 198. — d i fragole, r . 254 . — d i l amponi, r . 335 . — d i latte, r . 340. — d i pesche, r . 484. — d i popone, r . 519 . — d i prugne, r . 524 . ; — d i ribes, r . 538 , 539, 540. Conservazion e degl i alimenti , P- 154 . Conservazion e de i frutti , r. 277. • • • Conservazion e dell'uva , r. 277. Conserv e alimentari , p . 156 Conserv e di frutta , vedi Albicoc– che, Pesche, Prugne, ecc . Conserv e (frittata di), r . 262, Coregone , p . 158 . Cosci o d i monton e arrosto , r. 434 , 435 - . . Costolett e d i agnell o saltate r. 19 . — d i agnello fritte, r . 20 . — di majaleal naturale, r. 379. — d i maiale al la cacciatora, r. 380. — d i vi tel lo al la milanese, r. 738 . — d i vi tel lo i n casseruola, r. 739 - — di vi tel lo al marsala, r. 740. — d i vi tel lo al la balsamel la, r: 741 . — di vi tel lo al madera, r . 743. Crema , p . 158 . — (budino alla), r . 85 . — per budino gabinetto, r. 91. — d i caffè, r . 102 . — d i cioccolata pe l budino di castagne , r . 169 . — dolce, r . 219 . — dolce al lacioccolata, r. 21J. — dolce a l caffè, r . 219 . — olandese, r . 220 . — calédone, r . 221 . — cubana, r . 222 . — dolce a freddo, r . 223 . 7— d i latte, r . 342 . — a l madera pe r plum-pud- ding o al tri budini, r . 499.