FERRARIS TAMBURINI - Come posso mangiar bene - 1913 copia

Repertorio del ricettario 435 Gall o d i montagna , p . 202. — arrosto, r . 294 . — i n stufato, r . 295 . Gamberi , p . 203. — lessati, r . 296 . — (zuppa di), r . 297 . — (burro di), r . 296 . — (intingolo di), r . 297 . Garofano , p . 204. Gelatin e animal i e vegetali , p. 208. Gelatin a d i ananasso , r . 37 . — d i arancio, r . 56 . — d i carne, r . 127 . — d i ci l iege, r . 197 . — d i tacchino, r . 290. — animale, p . 208. — vegetale , p . 208. — pe r galantina, r . 311 . — pe r trasmessi, r . 312 . — d i lamponi, r . 330. — di lamponi al barolo, r. 333. — d i mele, r . 405. — d i mele cotogne , r . 406. — d i ribes, r . 542 . — pe r galantina, r . 311 . Gelato , p . 205. — d i mandorle, r . 300. — d i fragole, r . 301 . — d i lamponi, r . 302. — d i ribes, r . 303. — d i ananasso, r . 304. — d i l imone, r . 305. — d'arancio, r . 304. — d i albicocche, r . 307 . — d i pesche , r . 308. — d i caffè, r . 103 . — al la vainigl ia, r . 309. — al la cioccolata, r . 310 . Gnocch i d i patate , r . 313. — d i farina gial la, r . 314 . Gnocch i a l latte, r . 315 . — al la salisburghese, r . 316. Granceola , p . 213. Granchi o d i mare , p . 213. — lessi, r . 317 . Granell i d i monton e fritti r. 440. Grog , r . 31 8 — al l ' amer icana, r . 319 . Gulascia , r . 320. Gulyas , r . 320. I Indivi a (cicoria), p . 215 . — a l burro, r . 321. — (flano d') al la panna, r. 322. Insalat a d i acciughe , r . 6 . — d i broccol i, r . 72 . — d i manzo lesso, r . 128 . — d i cetr iol i, r . 189 . — p . 199 . — (condimento del l ' ), r . 321. — russa, r . 322. — di lattuga a l tonno, r . 323. — di l at tugaa l l acrema , r .324. — co n majonesa, r . 325 . — alle uova, r . 326 . — d i l ent i, r . 353 . — d i pesche , r . 481 . — d i pomidoro, r . 517 . — d i scorzonere, r . 619 . — d i sedani, r . 625 . — (sparagi in), r . 641 . — d i tartufi, r . 677 . • K Krapfen , r . 329.

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