FERRARIS TAMBURINI - Come posso mangiar bene - 1913 copia

43S Repertorio del ricettario Mele meringate , r. 403. — (marmel lata di), r. 404. — (gelatina di), r. 405. — cotogne, p. 256. — (gelatina di) cotogne, r. 406. Me r l o, p. 256. Mi e l e, p. 257. Mines t re e zuppe, p. 257. Mi ne s t ra di ace tose l l a, r. 10. — magra di acetosella al la certosina, r. n . — di angui l la, r. 42. — di pesc e (cacciucco), r. 97. — di latte, r. 343. — di lattughe, r. 349. — di maccheroni al burro, r. 369. — di maccheroni al formag– gio, r. 369. — al la Cor inna, r. 371. — di lasagne al la balsamel– la, r. 337. — al la Crécy, r. 407, 408. — di porri o di cipol le o al la parigina, r. 409. — grassa di pane e uova, r. 410. — grassa con gelatina al l 'uo– vo, r. 411. — di riso, r. 412. — grassa di cavolo, r. 413. — magra di cavolo, r. 414. — di pancotto o panata alle uova, r. 415. — di riso al pomodoro, r. 416. — di patate e por r i, r. 417. — di fagiol i, r. 228. — alla regina, r. 418. — di tapioca, di semol ino, di paste e di pastine, r. 419. — di agnel lotti di grasso (ra– violi) al la toscana, r. 420. Mi ne s t ra di agnel lotti di ma– gro, r. 421. — magra di zucca, r. 422. — al la Julie?me y r. 423. — (quenelles per) g r a s s a , r. 424. — (zuppa) vegetal e al l ' ingle– se, r. 425. — (zuppa) magra o grassa al la Borgognona, r. 426. — (zuppa) di pane, r. 427. — (zuppa) al la pavese , r. 428. — al la crema di lattuga e di pol lo, r. 429. — magra senza burro, r. 430. — di sedano-rapa, r. 431. — grassa di ranocchi, r. 534. — magra di ranocchi, r. 535. — di riso al pomodoro, r. 416. — di riso al latte, r. 543. — di riso a l l ' impe r a t r i c e, r. 546. — di riso al la mi lanese, r. 548. — di riso in cagnone, r. 550, 55 i. — risotto al la mi lanese, r. 549. — risotto con seppie, r. 552. — risotto con pi se l l i, r. 553. — risotto al lacertosina, r. 554. Montone, p. 267. — (salsa pel), r. 432. — (sella di ), r. 433. — (coscio di) arrosto, r. 434. — (coscio di) alla provinciale, r- 435- — (carbonata di ), r. 436. — (piedi di), r. 437. — (rognone di) al la grat icola, r. 438. — (rognone di) al madera, / r- 439- — (granel li di) fri tt i, r. 440. — (costolette di) al la grati– cola, r. 441.