FORNARI D. - Il cuciniere militare - 1932 copia

Seconda Edizione Lusingato dal successo ottenuto dalla prima edizione (esaurita in pochi mesi) incoraggiato dal fatto che il nw- nuale è stato apprezzato e lodato da non poche autorità militari (acquistato dal Ministero della Guerra - Direzio* ne Generale di Sanità Militare - e distribuito a tutti gli Stabilimenti Sanitari del R. E.) recensito favorevolmen' te da oltre 20 periodici che non hanno esitato a dedicare più colo\nne per elogiarne le ricette semplici, gustose ed economiche, giudicandolo adattissimo anche per Istituti, pensioni, famiglie, dove pure è stato benevolmente accol– to: ho creduto opportuno predisporre per questa secon– da edizione che, notevolmente arricchita di ricette e de– sinari completi specie nella parte che maggiormente in– teressa la massaia per il vitto di famiglia, la\ncio ad af– frontare il giudizio del pubblico, corretta, ampliata ed in migliore veste tipografica. Manuale che non ha pretese di gareggiare coi vo– luminosi trattati di arte culinaria, ma intende sopratutto di essere utile per la cucina di tutti ì giorni, e tratta quindi (salvo pochissime eccezioni) di preparazioni sem– plici e pratiche, e di desinari che si possono ottenere con poca spesa, senza perdere di vista l'igiene ed il buon gusto. In questa edizione i buongustai avranno la soddisfa– zione di trovarvi un maggior numero di ricette per le più note specialità regionali che, rappresentando il van– to e l'orgoglio della cucina folcloristica italiana, non po– tevano essere bandite da questo pur modesto volumetto.