FRANCONI - IL NUOVO CUOCO TICINESE - 1846 copia

158 2 . 0 3.0 4- 5.0 6.0 7° 8.0 Ariosto di rane alla Beauharnais Merluzzo alla pastina . Folaga alla napoleona • Anlesini in salsa aromatica • Anguilla alla milanese . Antesini alla carta Folaga alla provinciale • n » » i> » >j j) ivi ivi i3o ivi I 3 I ivi l 3 2 CAPITOLO X. MODO DI CUOCERE DIVERSE QUALITÀ' DI FRUTTI IN SALSA GIULEBBO. I,° 2,0 3,o 4° 5* Pere giulebbate Composto di marene persiche giulebbate alla regina • Mele all' imperiale . Prugne secche al giulebbo » » )> ìi » i33 i 34 ivi i35 i 36 CAPITOLO IX. DELLE CONSERVE. i » Fonghi in conserva • . » i3y a-» Modo dì conservare le fave ossia bu– giane verde • • • » i38 3.0 Modo di conservare le trifole per tutto l'anno . . . » ivi Conclusione e scusa dell'autore » i/$i FINE DELL'INDICE.