FRIGERIO M - Manuale del liquorista

Fig’. 12. — Ebullioscopio M alligand-Yiclal. un punto segnato (0 ) e che corrisponde al punto di ebollizione dell’acqua distillata. Ogni qual volta si deve fare una determinazione oc (/l) in cui pesca il bulbo di un termometro ripiegato (ii). Il termometro dà direttamente il grado alcoolico del miscuglio a partire da 146 Manuale del liquorista