FRUGOLI - Pratica e Scalcaria - 1638 copia

T A V O L A . Cottoli in diuerfe minefìre da graffo , e> quelli che feruono alla Tamia. lib. da Magro. p ^ . i n , cap. i^, 20 Cauoli rivienidagraffo > e damagro. 1 11 Ceragiedi più forti , e loro qualità , e Cavoli foriin diuerjèmintfire, e copri una lib. 5. r. y6. j J6 ture didiuerfìdefy dagrafjò, e dama- Ctragie diuerjèferuite ,& accommodat grò , efritti , & in crojlate . 2 12 Caaoli fìrmcolatialla Romana,& il tor fato attartuffblate. x 1 x 1 Cecchefuequ a (ttà,e cucina.tib. 4«f, 34.2 o Off in diuerfe mmrflre,e Torteda-* & a Jft>, e da magro. X02 Cccifrtftbìjnminefìra come lifeccbi. 202 Cedronella, e fue qualità, e cucina. Jib. y. w/>. 10. 21 r Cedronellafi farà inminelira, & infi– lata y emefcolattzedi vigna. 21 5 in tutti li modi delie vtfeioìe. 1 j 7 Ceragte marine ,rio* Atbattelle , * /oro qualità, lib, 5. r. 61. 138 Ceragiemai ine feruite con lefrutte. 1 3 Cernogrande gpiccolo,e Cerua, e loro qu lità , f «rei»*. /&. 1. e. 45 • 81 Ctruo , * C*» UÀ giouani , //oro r«f ina, e delti vecchi ancora . 81 Ceruella diVitella , eloro cucina, Itb.t. cap, 4. 50 Ceruella di Vitella indorate » efritte . 5 o Cedro efae qualttà } ecucina.li. $.c.^i.n6 Ceruella di Vitellai in frittate , efrit- Cedro fruito crudo , e feiroppato , e can- teliti, . 5o dito m diuerfe vittande da graffo , e da Ceruella di Vitella t in Torte, e crojlate. magro, e l agro, in diuerfe pottaggierie , Ceruella di Vitella alla Tedefca. e falfe y & in fapoti. x *7 ( Ceruelladi Vitella tn minefìra tome t Cedriuoli , e loro qualità > e cucina, lib. 5. Viuaruola~>. ea P-7J 5* 245 Ceruelladi Vaccina , e di Boue, accommo Cedriuoli ripieni per copritura dialejfìco- datecome queiìedi Vitella li.i.c.iq.6 -me le cocuzzate,& mminefìra «245 Ceruelladi capretto, e loro cucina, lib. Cedrinoleininfoiata cotta, exrudi t flètè- cap. 34. 74 neri nell'Aceto. 24T Gemella di Porco faluatko indorate, e Cefalo graffo, e piccolo » e loro qualità » e fritte » & in frittelle. lib. 2 e. 49. cucina.tib. 3. e. 11. 142 Cefalogrqffo,epiccoloaleffiferuiti c% copri– tura ejtnza efalp'tmentatiancora. 142 CefaloJiufato , <*j* appafiicciato , « y©//*- fìaio ancora. 1411 Cç^»/o /» Palliccio in bocconi ,fr intiero > da feruirji t<i/</o, e freddo , 142 Cefali grojfì, £ piccoli aro/lo tu la gra– ticola—* . 143 CcjdogroJò,epiccolo arofto allèfpedo. 143 Cefakgrpjfo i epiccclo,fritti, e marinati , & aiearpionati. 143 O/a// /rt/4/1, * sfumati 1 feruiti aleffi y doppo diJJalati , <*r 10 pottaggierie. 1 43 Q#00 <fr tamyamila , 0 tromba * 4 f«#/ Ceruella di Porco domefìico in tutte le vi" ttande chefi farannodi quelle di Vitel– la. lib. i.cap.jf. 88 Ceruelladi tutti li AnimaliQuadrupedi , * Volatili buone da mangiare , /tferui- rannofempreper antipaflo 88 Ceruelladélit Animali Qgtdrupedue Vo* latiH , fioro qualità lib. i. f. 70. 99 Ceruelladelli voìatilijonomeglioridi quel le deIli Quadrupedi lib % e 02. i xt Cty&wi Cjgtfi, e Cicogna , < /ara qualità , f c»c/0d. lib. x. r. i o i. 120 C^wi t OV»»> * Cicogna intuite le vi- uande,c% delle iirue,Ò Arioncs» Jt faranno. «21 Cbioc-