FRUGOLI - Pratica e Scalcaria - 1638 copia

45 8 Pratica^ Scalcarla d'Ànt» Frugoli tughe, e li Cedri, coflui fu di fanriffima vita^r • Giofippo Perla fu il primo che confettale le Pera Mofcatellcj le Nefpo* le t le Lattughe , & le radici di BugloflTa . Lelia Romana, fu la primi che confettane le Noci frcfche , & condito con Mele, gioua alle reni fredde, le Noci lì chiamano da Latini iuglandes, che vuol dire Ghiande di Gioue, perche nelli primi tempi del Mondo , gli huomini erano vfì al comun cibo delle Ghiande, e doppoiritrouando lç Noci piti grate al gufto, le chtamorno per eccellenza Ghiande di Gioue • Calandra da Ferrara , fu la prima che confettale le Nefpo'e, Difcorlde pone due fpecie di Nefpole f vna chiamata Aronii,la quale ha dentro di se tre orti , & è grata al gufto , e dalli Arabi è chiamata , Zaror, e da noi Azzaruole* & l'altra fpecie fono le comuni dette Nefpolc, più arte per Me– dicina che per cibo, & l'vna , & l'altra forte fi condifeono con Z ìccaro, e fc ne fa Conferua, come al fuo luogo ho detto • Filippello fpetiale , è (lato il primo che habbia confettate le Vliuc, in Sicilia^ * Acchille AlcfTandrino fpetiale,fu il primo che confettale le Pera di diuerfe forti, Leniniano da Tolentino , fu il primo che confrttaffe il feme di Poponi, e l'Anifo, & il finocchio; fu coftui huomo fraudolente più di ogni al– tro di fua ctd. LanduccioFiorentino,fu il primo che mangiale Aranci, Limoni ,& Pome di Adamo confettate. Agrane Medico, fu il primo che portafTe in Tauola Curiandoli confet– ti , per reprimere li fumi * che per il cibo fogliono venire al cclcbro;coftui fu quello che rifanò Atene dalla Pcfte, con fare accendere di molti fuochi # Inuentoridi farediuerfe forti di Pane da mangiare» Cap. V 111. L I Romani Antichi (ì ciborno di Farro,e Polenta di grano fpo- gliaro trecento Anni, fecondo che fcriue Plinio, Populum Roma- num , Farre tantum , & frumento CCC. Annis vfum Verius tradii . Si trouano fino aldi d'hoggi appretto di alcune nationi, vn Pane, il qua– le gli Antichi chiamauano Artolagano , qual fi faceua di Sembola cotta-/ neirOglio, e vi aggiungevano vn poco di vino, con Pepe, ouero ci pone- uano vn poco di gradò, del quale ne fu inuentorc Stanano Noccra , huo– mo molto bellicoso. L'Indiani Occidentali dicono che Caribe loro Profeta, li molìrò Tvfo de Ila Radice Hetic , & il modo di coltiuarla, della quale ne faceuano Pane. Nell'Egitto faceuano vh Pane di vn certo frutto del Lotto chiamato f o t tornerà, il qual frutto è come il Miglio, fi come dice Plinio, eft & Lottomera , qua fit , ex loto fata , ex tuitts [eminefimi li M ilio fiunt Pa in