GIACCHI O. - Il medico in cucina - 1881 copia

— 11 — brodi. E sicur o che i l benevol o lettor e me l'accord a d i buon grado , cominci o subit o la predic a da igienist a e da fisiologo, e la incominci o con un esordi o che l'h o recitat o un ' altr a volt a e che ritorn o a recitare , con qualch e aggiunt a e correzione , vist o e considerat o che il rubar e a sè stess o lo concedon o le legg i civili e re – ligiose . In ogn i cas o userò lo stess o stratagemm a degl i im presar i d i teatro , che quand o voglion o riaffibbiar e un a commedi a a l colt o pubblic o ed all'inclita guarnigione , scrivon o su i lor o cartellon i : « Eeplic a a richiest a ge – nerale . » Non c'è che dire ! A cont i fatti, son o molt o pi ù nu – meros e le vittim e che guadagn a i l cuoco , all a cheti – chella , d i quell o che miet a i l cannon e co' suoi strepit i ! L'onorevol e becchin o — l'unic o impiegat o d i quest o mondo che poss a vantars i d i non guadagnar e dai clienti il pi ù piccol o rimprover o — dovrebb e esser e pi ù grat o de'suo i guadagn i a l venditor e d i commestibili , che a l medico , all o spezial e ed a l flebotomo che — second o i maldicent i — son o i tr e ministri ufficiali dell a morte . I Sant i dell a Tebaide , che vivevan o d i acqu a e di radici, campavan o gl i ann i d'un serpente , i n barb a agli august i precett i dell'igien e alimentar e che consigli a i cibi coll'azoto , le bevand e tonico-eccitant i e tant'altr i elixir d i lung a vita che, per prepararsel i a dovere , do – vremm o ave r sempr e i n mano , per lo meno , i pes i e le misure . Mi rincresc e d i dove r tirar e i sass i all a propri a co - lombaja ; ma , pu r troppo , è una verità luminosament e dimostrat a che i vecch i rubizz i di ottant a e novantann i si trovan o molt o pi ù difficilment e fra i signori , la cu – cina dei qual i ha qualcos a del santuari o e de l museo , che fra i bracciant i ed i colon i che posseggon o appen a