GIACCHI O. - Il medico in cucina - 1881 copia

— 152 — La fava , i l farro , l a cicerchia , second o i l mi o debol giudizio, sono cibi pi ù convenient i a i quadruped i ch al biped e sapiente , sebbene , quant o s i voglia , ricchi d legumina . Le person e robust e posson o pe r altr o usar con vantaggio , poiché sembr a che nell'uom o producan un aument o d i forz a muscolare , com e avvien e ne i mu e ne i cavalli. E da quest o lat o i l dar e fav e less e p past o a i galeott i no n è pensat a punt o male , men riteng o si a da riprovars i i l sistem a comun e nell e Ma che , dov e d i quest a biad a indigest a e flatulent a s i gra n capital e no n sol o da i privati dell a class e popo lana , ma sivver o ne i pubblic i Asili d i Carità sopr a person e che no n sono nell e condizion i favorevoli , e non invidiabili, d i un forzat o o d i una besti a da soma o da carrozza . Gli stess i appunt i per altr o no n poss o farli a riguard dell e lenti, l e quali, pe r similitudine , ha n dat o il nom e a que i vetri biconvess i destinat i a fa r veder e i presbiti a ingigantir e i corp i invisibili pe r l a loro piccolezza , ad avvicinar e gl i oggett i a distanz e prodigiose . Quest o sem e originari o dell a Persi a veget a soltant nei climi temperati , e ne i terren i asciutt i ed arenos i ; e per aggiunta , s i guast a facilment e pe r l a presenz a d tronchi ch e v i scavan o l e loro galleri e senz a bisogn di ari a compress a e d i perforatrici , laond e il suo rac – colt o è sempr e scars o e quind i i l suo prezz o piuttost rilevante . Pe r quest'ultim a ragione , e pe r aver e de i me r i ti reali , pu ò dirsi past o pi ù signoril e che plebe o ; e se que l pover o Esaù, pe r quant o d i cort a elevatura per un piatt o d i quest o saporit o cereal e vendett e l primogenitur a a que l furb o d i Giacobbe , è segn o pi che cert o che anch e i n que i temp i fortunat i s i trat tav a d i un boccon e che no n er a rob a da canaglia . E le lenti infatti, dop o V invenzion e de l vapor e e de l