GIACCHI O. - Il medico in cucina - 1881 copia

CAPITOLO I X I D O L C I. Sciogli, o lingua , un cantic o glorios o a i gloriosissim i mister i d i quell' art e prodigios a che procur a all' uomo dolcezz e real i e consistent i i n mezz o a tant ' altr e dol– cezz e fallaci ed illusori e che lo gabban o e spess e volt e lo rovinano . L'art e de l pasticciere , se io foss i chiamat o a stabilir e una radical e riforma nell e leggi sociali , e quindi a de – molir e tant e fals e credenz e popolari , la dichiarere i l a prima fr a tutt e l e profession i scientifico-industrial i per l'importanz a che rivest e e pe r l a simpati a gene – ral e che riscuote . Vi sarann o senz a dubbi o migliaja e migliaja d i one – sti cittadin i che guardan o appen a i l Mose d i M i – chelangelo , il Eatto delle Sabine, le Logge d i Raffaello , senz a provar e l a pi ù leggier a commozione , ma scom – mett o cent o scud i contr o un sold o che quest i stess i cittadini, indifferenti all e meravigli e de l pennell o e del mazzolo , spalancan o tant o d ' occh i e fors e esalan o un sospir o davant i all a vetrin a d i Biffi d i Milano, dell a