GIACCHI O. - Il medico in cucina - 1881 copia

- 21 - I mineral i la natur a l i ha spars i i n tant a copi a ch qualunqu e regim e alimentar e ne somministr a a suff cienz a anch e senz a le prescrizion i de l medic o igienist Pesat i sull a stess a bilanci a i dann i ed i vantag dell a vigna , io riteng o i n buon a fede , che i nepot i d que l brav o patriarc a ch e salvò l a razz a uman a dall o stermini o de l diluvio e fece l a prim a piantat a d i ma– glie-M, si troverebber o molt o megli o se no n avesser imparat o a pigiar e ne i tini i grappol i dell'uv a e a d i stillar e co i lambicch i l a cann a dell o zucchero , le ba babietol e e le rape . Un po ' d i vino , ch e si a vino, l e stess e bevand spiritos e che l'industri a prepar a i n cent o modi , rap presentan o orama i un utile accessori o dell a mens a sollevar e gl i spiriti abbattut i ed eccitar e i l sangu impoverit o de i rispettabil i component i l'attual e società ma vicevers a po i gl i onorevol i component i l a societ del secol o present e non avrebber o cert o avut o bisogn di eccitars i se gl i antenat i coll e bevand e spiritos e tutt o past o non avesser o cercat o un eccitament o ino portuno , che rovinò le generazion i successive . I debol i d i corp o e d'intelletto , gl i affranti dall a fa tica fisica e morale , i soggett i molt o magr i trovan nell a bottigli a un geni o che l i svegli a e l i rinfranca ma la tropp a confidenz a i n quest o geni o permalos conduce , lemm e lemme , all e carceri , all o spedale , manicomio . Me ne appell o a que i brav i professor i d i Torin o ch hann o fatt o stupend e conferenz e popolar i sull' abus dell e bevand e spiritose , e preg o i miei lettori a no far calcol o se que i signor i rispettabili , pe r refocillars dall e fatich e sostenute , calat o i l sipario , vuotavan dell e brav e bottigli e d i Barol o e d i Barbera . Ma pe r seguir e completament e e co n profitto