GIACCHI O. - Il medico in cucina - 1881 copia

— 20 1 — Colle cilieg e fermentat e s i fabbric a un a bevand spiritos a d i un gust o che s i avvicin a a quell o dell a M laga , ma no n a l cert o preferibil e a quest a bibit a sim patic a che s i sprem e dall e vign e andalusiane . La fragola , quest a romit a verginell a che s i nascond fra l e selv e pe r serbars i intatt a a l baci o dell' audac pastorello , scend e prigionier a nell e città pi ù popolat e l a dam a galant e ed i l compit o cavalier e no n sd gnan o i loro omagg i a quest a vag a montanin a ch sparg e d i soav e profum o l a mens a aristocratica . mammolett a tr a i fiori, e l a fragolett a tr a i frutti, i n – segnan o a i mortal i ch e l a virtù rarament e f a pomp di s è stess a e preferisc e molt o spess o un asil o mod sto e solitari o a l marmore o palagi o de l patrizi o ed al reggi a de l monarca . Ma l a leggiadr a pastorell a solleticò l a lascivi a de potent i e strappat a all a romantic a quiet e dell e selv venn e ad ingentilirs i ne i sontuos i giardin i de l ricc o cittadino , espost a all a lascivi a de l nobil e padrone . più bell a s i res e e maggiorment e seducente ; ma lascivi a la degradò e, copert a d i vest e lussuriosa , l simpatic a e vivac e forosett a divenn e un a fredd a cor tigiana . La cultur a e gl i artifizj de i botanic i sono arrivat i a dar e a quest o frutto un aspett o sontuos o ed un a gros sezz a prodigiosa , ed un a varietà ch e s i chiam a de Chili raggiung e le dimension i d'u n uov o d i piccione . Bellissim e a veders i sono pur e l a principessa Alice, la contessa Zamoislca, la Beale e le molt'altr e che for– man o un a glori a dell a modern a agricoltur a ; ma se l'oc – chio v i ha fatt o un considerevol e guadagno , i l sens del gust o c i ha perdut o i l cinquanta pe r cent o fors e più . La fragol a no n è cert o affatt o immun e da l peccato