GIACCHI O. - Il medico in cucina - 1881 copia

— 202 — e dop o un abbondant e desinar e no n fa che illanguidi il lavoro digestivo . I piccoli e numerosissim i sem i ch contien e son o affatt o refrattar i agli acid i ed agli altr umor i destinat i a convertir e i n chilo gl i alimenti , e io, pi ù d'un a volta , anatomizzand o co n diligenz a g intestin i — s'intend e de i cadaver i —• ce li ho trovat i ne cuor e dell'invern o raccolt i e conservat i così ben e d far supporr e agli inespert i ch e que l pover o diavol sottopost o all e mi e postum e carezze , ne avess e fa una scorpacciat a i l giorn o stess o che fec e co l Pad Etern o i l sald o generale . La fragol a pe r quant o possegg a titoli no n dubb i all nostr a simpatia , ha bisogn o d i alleat i pe r rende r p lesi l e sue grazie , e lo zuccher o ed i l vino generoso e, megli o d i 'questo , i l succ o dell' aranci o son o i suo i migliori cavalieri . In quest'ultim i temp i anch e l a medicin a h a volut o far capital e dell' acid o contenut o i n quest o amabil frutto boscarecci o pe r l'azion e risolvent e e diuretic che spiega ; e s i consigli a i n copi a generos a e giorna lier a — ma no n so co n qua l vantaggi o — agli amma lati d i renelle , d i reumatismi , d i gott a e d i emorroidi La farmaci a ne prepar a u n siropp o rinfrescant e e un'acqu a distillat a ch e s i dic e vantaggios a i n quell pustolcin e (acne ) ch e deturpan o l a faccia . Il lampon e pu ò dirsi fratell o dell a fragola , ma , com e appartenent e a l sess o forte , no n ha l a gentilezz a ch possied e l a sorella . L a sua soverchi a acidità l o rend e grat o soltant o a qualch e isteric a ch e sent e i l bisogn di eccitar e anch e le innocent i papill e dell a bocca ; m second o i l gust o general e i l lampon e è serbat o all' o nor e dell e conserve , dell e marmellat e e de i sorbetti Del rest o ha l e medesim e proprietà d i tutti i frutti appartenent i all e rosacee .