GIACCHI O. - Il medico in cucina - 1881 copia

— 207 — e sarebb e megli o bandirl i addirittur a allo stat o nat rale , e riserbarl i pe r condiment o d i cert i dolci ch sembran o inventat i a bell a post a pe r da r un pi ù soffi ricett o all ' anim e gentili d i quest i frutti ch e natur a volle coprir e d i un a scorz a tant o dura . La medicin a e la galanteri a s i detter o l a man o profittaron o ambedu e dell a mandorl a dolc e e dell' a mara , e molti intrugli farmaceutici , e molti cosmetic i di grido , contengon o fr a gl i altri ingredient i i loro succhi . La nocciuol a anco allo stat o fresc o s i digerisc e molt mal e e, sebbe n facci a part e de l celebr e dessert de i f mosi quatre mendiants de i Frances i (malaga , fichi sec chi d i Marsiglia , mandorl e e nocciuole ) con tutt o i rispett o a i connazional i dell' antic o Robespierr e e de modern o Rochefort , l a bandire i addirittur a dall a tavol specialment e pe i ragazz i e pe r l e person e delicate . Quant o all a noc e credere i ben e pe r farn e u n giudizi coscienzios o d i dove r coniugar e i l verb o nocere, ed ar rivati all a terz a person a de l temp o presente , mod o i n dicativo , ritener e com e cert o ch e l'etimologi a d i quest o nome si a derivat a da que l verb o conosciuto , quant o d noi, da i nostr i carissim i antenat i ; e che la noc e nocci verament e cred o ch e c i voglia ben poc o a dimostrarlo Bast a rifletter e che scortic a l a lingu a pe r persuaders che l o stomac o no n dev e trovarl a molt o cara . Arrivat o a quest o punt o se dichiarass i esaurit o l'ar – goment o pe r corre r dietr o a nuov o tema , commettere un'ingiustizi a solennissima , d i cu i no n potrebb e per donarm i i l pi ù cristian o fr a tutti gl i ortolan i e giardi – nieri. Chiuder e i l capitol o de i frutti senz a un a parol a pe r due sapientissim i parent i dell'insipid a zucca , quell a gra n produzion e botanic a ch e s i port a pe r esempi o agli imbecilli, sarebbe , pi ù che un ' ingiustizia , un ver o