GIACCHI O. - Il medico in cucina - 1881 copia

— 222 — barbaro, e fai bollir e quest a miscel a per soli due o tre mi– nuti, e freddat a e versat a in un orciuolo , aggiungiv i sette cent o gramm i di spirito di vino. Dopo un giorn o filtra ed imbottiglia. 3.° Vino d i Frontignano . — Prend i cinque litri di vin bianco, mezz o chilogramm o di uva moscada bianc a ed altrettant o di zucchero, e fai bollir e i l tutto per due o tre minuti, ed una volt a raffreddato , unisciv i una libbr a di spirito di vino, ed, al solito , filtra ed imbottigli a i l liquid o filtrato. i.° Vino d i Cipro . — Pon i un chilogramm o di zucchero i n sei litri di vin bianco coli' aggiunt a di mezz a libbr a di zi– bibbo e un pizzico di fiori di sambuco. Bolli per un minuto , e freddat a che sia quest a mistura , versav i un bicchier e d i Rhum Giammaica e quind i filtra ed imbottiglia .