GIACCHI O. - Il medico in cucina - 1881 copia

CAPITOLO V ESAME I N PARTICOLAR E DELLE VARIE QUALITÀ' D I CARNI D E S T I N A TE A L L' ANTIPASTO Il bu e — che Di o ce l o conserv i da l carbonchi o e dall'altr e epizoozi e ! — sied e princip e fr a tutti gl i ani – mali destinat i all e sapient i cur e de l beccajo , e tutti i popoli su i qual i piovv e l a luc e benefic a dell a civiltà, rispettan o i n quest o simpatic o cornut o — che cont a suo i rappresentant i fr a molti mariti, parecch i impie – gat i e perfin o fr a no n poch i professor i — i l geni o t u – telar e dell'affaticat a umanità. È da avvertirs i però, che l o stess o onorevol e beccaj o non d i rad o s i atteggi a a gentil e cavaliere , e fa gl onor i d i cas a a l be l sess o dell a razz a bovina , serband agli avventor i una d i quest e rispettabil i matrone , l qual e è sempr e auster a e tenac e com e l e antich matron e romane , alquant o differenti dall e roman e mo – dern e che , second o l'opinion e dell'inneggiator e d i Sa tana , hann o nell e ven e i l sangu e dell'Aretin o e de Lojola. Second o i n gerarchi a ha diritto a presentars i i l mon