GIAQUINTO - Cucina di famiglia e pasticceria - 1931 copia

In mancanza d i pi edi o di testa d i v i t e lal si può fare l a gelat ina esclusivamente co n l a col la d i pesce aggiungendola a l brodo dop o ch e è passato, e , s i intende, tenendola pr ima i n acqua fresca pe r otto o dieci minut,i A l c uni usano mettere del l 'aceto nel la ge lat ina, i o sono stato sempre contrar io a questo sistema d i pessimo gusto. 100 ann i d i esperienz e e d i stud i banoo fatt o dell a pastin a platinat a 50IT0D I un o degl i aliment i pi ù apprezzat i e diffus i de l mondo. Il 99°/ 0 delle malattie non si cura solo con le medicine, m,a con una sana alimentazione. La pastina glutinata JBJJITON1 è Valimento principe per bambini, ammalati e convalescenti I bambin alleviact on i prodoitt BUITOIN crescon san, i robusi ted intellige.nti ffegli esaurimenti nervosi Io stomaco ti a bisognò di un alimento gero e ipernufrienfe. La pastina giudi nata BUITOfll è I* alimento ha per eccellenza tali requisiti. Ecco che cosa ha detto della nostra pastina giù ti BUITONI l'illustre clinico prof. Augusto Murri: c Io uso sempre la vostra pastina gluiinaia e la fo usare ai m