GIAQUINTO - Cucina di famiglia e pasticceria - 1931 copia

57» $a l se p e r d o l ci e a l di e f r e ddi /... Salsa d i rhum . . . . Salsa d i crema inglese Salsa d'albicocche e d i pesche Salsa d i fragole Salsa d i lamponi o d i ribes Salsa di cioccolato Salsa d i cioccolato co n panna Do l ci c a l di Budino caldo alla diplomatica Budino d i riso all'arancio Budino a l semolino Budino d i riso alla canonica Budino d i ricotta Budino d i pane alla tedesca Budino d i castagne Budino d i noce alla fiamminga Plnm-pudding all'inglese Budinetto soffice d i tapioca Frittata dolce con le fragole Frittata alla confettura e frittaata dolce Frittatine d i castagne alla confettura Frittata meringata . . . . Frittata montata e rigonfia Frittatine dolci i n fogli . . . Zabaglione Soffiato alla vainiglia (Souffiee) Soffiato a l cioccolato Sciarlotta casalinga d i mele Flano d i mele > Focaccio d i riso . . . . Migliaccio d i farina dolce d i castagne Canapès d i confetture d i ranette Crostini d i ciliegie o d i visciole Fesche ripiene . . . . Mele ranette co l riso Le fave dolci Do l ci f r e ddi Peg. 367 367 368 m 368 368 368 369 370 371 372 373 374 374 375 376 37? 378 378 380 380 381 382 3-3 384 385 386 387 388 389 389 39í> 392 392 394 • • Varie specie d i crema pasticciera Zuppa inglese alla romana Zuppa inglese alla cardinale Zuppa inglese con la strega Zuppa inglese alla napolitana Panna montata Uovi alla neve • 396-396-39 7 397 398 399 399 400