GIAQUINTO - Mangiar bene per vivere bene - 192 copia

Arancio. L ' aranc io è proprio i l frutto indicato più d' ogni altro per g li amma l ati e convalescent.i Tutto è medi c i- nale in questo frutto, persino i suoi fiori, le sue fogl ie e le sue cortecce. L ' aranc io si adopera per dissetare i i na l ait nel le ma- lattie acute ed inf iammatori ,e si adopera per f rut ta di tavola, per composte, sciroppi, marmel late, gelat i, e con le sue scorze si prepara quello squisito l iquore che chia- masi curacao. Un arancio preso ogni giorno è un eccellente r ime- dio contro la catt iva digestione, e continuando a farne uso a lungo guarisce del tutto lo stomaco. Mo l to i nd i cat,i per i ma l ait e convalescent,i g li aranci speciali di S i c i l i,a nonché g li aranci del la stessa provenienza detti : Aranci vainiglia, una vera specialità medicinale, perchè non contengono acido. Tutte queste specialità sono in vendi ta a prezzi one- st issimi : Alla Conca d'Oro, Roma, v ia del Tri tone Nuovo, 212. Arow-root. \Jarow-root è una fecola di faci le digestione, discre- tamente nutriente e gradevole al gusto. La si usa sommini straral ai bamb ini ed ai convale- scenti. Per preparare la zuppa di arow-root si fa così: si stempera un cucchiaio di questa fecola con una tazza di brodo freddo, poi si colloca in un casseruolino sul fuoco sempre rimestando fino al l ' ebol l izion,e al lora si mette