GIAQUINTO - Mangiar bene per vivere bene - 192 copia

apposita mac ina, e ridotta quindi in bevanda liquidât gustosissima. Sul valore igienico di questa bevanda i pareri dei medi ci sono disparat issim.i(Ed in che cosa i l loro parere non è dissenziente?)! G li uni portano al le stelle i suoi pregi, a l t ri l i com- battono. I più però, ritengono che i l cioccolato sia un a l-i mento nutrient issim,o ma grasso, e perciò non confa- ciente a coloro che tendono ad ingrassare. II cioccolato stemperaot col l 'acqua o col caffè è molto più diger ibiel di quel lo stemperaot con latte. Il cioccolato aromatizzaot con cannel la o va i n i g l ia è molto più digestivo di quel lo pr ivo di aromi. Cioccolato all 'Eminenz.a Preparate del cioccolato piuttosto denso, e r i emp i- tene delle tazze un dito sotto Torlo, fate raffreddare in ghiacc iaia, ed al momento di mangiare r iempi te le taz- zine di crema montata, condita con zucchero a l la v a i- n i g l i a. Servite dei bi scot t ini da parte. Cipolla. La c ipol la cruda, tagl iata e lasciata per qualche ora nel l 'acqua, acciocché perda quel suo sapore forte, è un cibo che se lascia a desiderare pel suo profumo, è però di mo l ta utilità ag li amma l ati di reni e a coloro che sof - frono di ritensione di or ina. Non debbono fare uso di cipol la cruda que l li che soffrono di reumatalgie, dolori al le ginocchia, lombag- g i n i, reuma al le man i, ecc.